Agora a dos Portugueses!

O evento mais aguardado do ano!

É com uma alegria imensaaaaaaaaaaa que publico esse post! A grande festa italiana de Belo Horizonte está chegando! A maior festa italiana fora da Itália! Ano passado foram 36mil pessoas e esse ano esperamos por mais. Tudo com muita organização, segurança e dedicação por parte de todos os organizadores! Desde março trabalhava na Acibra ajudando na organização do evento, fiquei responsável pelo contato com os barraqueiros (só restaurantes TOP DE LINHA) e pelo contato com as associações.

Atrações internacionais, gastronomia de primeira e muita alegria esperam por vocês! Dá muito trabalho organizar um evento desse porte por isso bato palmas para a Acibra. Silvia, Raquel, Anísio e equipe arrasam.

Nos vemos lá!

A arte não ficou linda?! Foi feita pelo super design Pedro, super indico.

Jantar temático!

Curso Gourmet de Culinária Italiana

Para você que gosta de cozinhar ou de comer tipo eu, essa oportunidade é imperdível. O custo benefício é suuuper vantajoso. Estou convencendo meu pai a fazer pois já estou cansando, faz 24 anos que todo domingo ele faz o mesmo macarrão hahaha exagerada...

CURSO GOURMET DE CULINÁRIA ITALIANA

O resgate da culinária italiana tradicional é essencial para a conservação histórica e cultural dos pratos deste país, tão conhecidos pelo sabor marcante e pela fartura à mesa. Ao mesmo tempo, a criatividade e o toque regional não ficam ausentes na produção de um belo prato, seja qual for sua nacionalidade.

 Nesse curso a experiência do chef italiano Roberto Guglielmotto combina com a ousadia e o toque brasileiro do chef Marcelo Scapolatempore e objetiva-se fusão e a (re)montagem quase perfeita da personalidade gastronômica ítalo-brasileira.

O curso acontecerá nas terças-feiras de maio, dias 3, 10, 17 e 24, no horário de 19:00 às 22:30, no Espaço Gourmet Vale do Sol, totalizando 14 horas/aula.

· Público alvo: Amantes da gastronomia italiana que tenham ou não experiência e vivência na cozinha, mas que estejam dispostos a viajar pelos sabores típicos e surpreendentes daquele país.

· Diferenciais

-turmas de 10 a 15 alunos;

-degustação e harmonização com vinho ao final das aulas;

-ambiente aconchegante (pequena casa nas montanhas do Vale do Sol, onde a neblina pode surpreender e o uso da lareira costuma ser necessário), com cozinha e equipamentos domésticos, o que permitirá reproduzir em casa o que for aprendido nas aulas;

-dicas para apresentação dos pratos com direito a álbum de fotos online ao final do curso;

-fornecimento de apostila didática.

 AULA I: Pasta fatta in casa  massa fresca  recheada (Agnolotti, ravioli di magro e cappelletti)

Arrosto ai funghi

AULA II: Pasta fatta in casa Massa fresca  comprida , curta, colorida e aromatizada (orecchiette, maltagliati, tagiolini, etc.). Os molhos: base dos molhos de tomate, branco, ragú

Pollo alla cacciatora

AULA III:Le fondute Fondue de queijo, Raclette di patate, Bagna couda (molho quente), Chinoise

AULA IV: Se vira! Um pouco de improviso é sempre bem-vindo. Aprenda a fazer um bom jantar sem ingredientes especiais, com aquilo que todo mundo costuma ter na geladeira e na despensa, para surpreender aquela visita inesperada. Serão desenvolvidos primeiro prato, segundo prato e sobremesa nessa aula surpresa.

· Investimento: R$ 340,00 por pessoa, com desconto especial de inauguração de R$ 70,00. Logo, este curso terá o valor de R$ 270,00 por pessoa.

 Inscrições (até dia 20), dúvidas e outras informações: Entrar em contato com Roberto 8895-6731 ou Marcelo 9269-0073, ou no email espacogourmetvaledosol@gmail.com .

Local do curso, informal e aconchegante, !

Só não esqueça de me convidar para eu ver se você aprendeu tudo direitinho no curso!
Ciao,ciao

Curso de culinária

Mais um curso promovido pela Fundação Torino, dessa vez em parceria com Maurizio Gallo! Clique na imagem para ampliar.

Ciao, ciao

L'Astigiano

Semana passado tive o prazer de conhecer um restaurante Italiano super gostoso e aconchegante, o L'Astigiano. A Associação Lucchesi-Toscani di BH, da qual sou diretora de comunicação, reservou o lugar para fazer  um jantar de confraternização, a escolha foi ótima pois o restaurante possui boa localização, ótimo atendimento e comida deliciosa, além disso o Italiano Paolo Resmini acompanha tudo de perto garantindo a satisfação dos clientes. Abaixo alguns dos pratos só para dar água na boca, eu comi o Tagliattele de linguiça e vinho tinto nhami!

Linda a decoração

Antipasto: Pomodoro Ripieno al tonno e capperi 

(Tomate recheado com atum e alcaparras)  

Linguini al Pesto

Tagliatelle con salsiccia al vino rosso

Torta cremosa di Limone (Pave de limão)

O L'Astigiano fica na Paraíba, 941 - Savassi

Ciao,ciao

Festival no Restaurante Osteria Mattiazzi

Festival Gastronômico Restaurant Week

Está dada a largada, já intensifiquei minhas caminhadas para enfiar o pé na jaca no Restaurant Week!

Começa hoje o tão aguardado festival gastronômico, até o dia 27 de fevereiro você vai poder freqüentar os melhores restaurantes de BH e se deliciar com pratos especiais por um preço muy amigo!

Essa segunda edição do evento conta com  51 restaurantes participantes. Menus com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 27,50 no almoço e R$ 39,00 no jantar, mais R$ 1,00 para uma instituição beneficente.

Confira abaixo alguns dos participantes (meus preferidos) e aqui no link você pode ver a relação completa e inclusive o menu especial.

-Anella Ristorante

-Applebee's

-Borgevita

-Cantina Piacenza

-D'istinto Restaurante

-Fabbrica Spaghetteria

-La Pasta Gialla

-La Traviata

-O Dádiva

-Osteria Degli Angeli

-Primeli Bistrô

-Provincia Di Salermo

-Saatore Ristorante

-Sorriso Risoteria

-Via Destra

Comidinhassss

Gentee, ontem foi níver de 21 aninhos da irmã e para comemorar fomos jantar no restaurante italiano Un’ Altra Volta.

O restaurante fica ali no Sion, faz seis anos que eles estão lá (é o antigo Divina Massa) mas eu não conhecia, gostei muito pois o ambiente é aconchegante e a comida estava super gostosa. O preço não é caro, mas também não é barato haha, é tipo para ir de vez em quando, as entradas são na média de vinte e dois reais e os pratos individuais na média de trinta reais.

A comida não vem rápido, talvez porque a casa estava bem cheia, mas nem importamos, enquanto isso você vai bebendo um vinhozinho e jogando conversa fora. O atendimento também estava um pouco demorado mas os garçons eram todos muito simpáticos e bem humorados.

Pedimos de entrada uma Bruschetta de tomate que estava divinaaa.

A salada Divina Saporita também estava ótima, com presunto Parma e tudo que tem direito.

De prato principal minha mãe pediu um Ravioli de queijo ao pesto, estava diliciaaaa só achei que veio muito azeite no prato.

O Canelone de carne seca com catupiry também estava bem gostoso.

Mas para mim o campeão foi o Penne ao molho “Un’Altra Volta”, camarão, alho poró (AMOOO) e outras coisas que não lembro.

O Tiramisu de lá estava tão bom que nem esperamos para a foto ! Gostei pois aqui no Brasil tem uns com um gosto bem forte ou muito café ou na mistura do mascarpone eles erram a mão, mas esse “tsunami” estava bommm (KKKKK Tiago confundiu os nomes e disse que o Tsunami tava ótimoo)

E finalizamos com o tradicional Petit Gateau, esse não sobrou nem o prato para a foto.

Un’ Altra Volta

Rua Grão Mogol, 715 – Sion

Tel. (31) 3225-0403